Autodeskのユーザーガイドに載っていたのですが、Google検索でヒットせずに2日分くらいの時間を費やしてしまいました。
Revitの床とか壁といったシステムファミリは、ファミリプロパティから新たなパラメータを追加することが出来ないのですが、追加して集計表などに使う方法があります。

<管理>タブから、設定メニューの <プロジェクトパラメータ> を選択します。

追加ボタンを押して、オリジナルのパラメータを作ってみましょう。

このとき、右のチェックボックスから、このパラメータを追加したいファミリを選択しておきます。

さっそく床のシステムファミリを見てみましょう。無事に追加されましたね。
